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灯影牛肉

点击数:31 时间:2020-05-12 来源:网络

  川达州著名的特色小吃,因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名,已有100多年历史。

灯影牛肉

  灯影牛肉是由牛后腿腱子肉切片后,经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜,深受人们喜爱。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。

灯影牛肉

菜品特色

  牛肉呈现紫红色,每根牛肉丝都能够在灯的照耀下看见灯影。灯影牛肉自非一般,其选料和做工都非常讲究。能养胃健胃、调理肠胃、防癌抗癌、开胃消食。



灯影牛肉


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